店舗運営スタッフ／ホールスタッフ／とらふぐ亭上野広小路店の仕事・求人の詳細情報

◎ふぐ料理専門店・魚料理を中心とした飲食店を東京都、神奈川県

　、埼玉県、千葉県、海外に約７０店舗展開しています。 
　事業拡大に伴い、新たに運営を推進する正社員を募集します。 
＊現場で接客や料理を学ぶところからスタートし、ＯＪＴ研修はも 
　ちろん、先輩社員より継続的なサポートがある為、未経験者も安 
　心してスタートできます。 
＊業務に慣れてきたら店舗マネジメントや販促企画・推進、スタッ 
　フ教育など幅広い業務をお任せする予定です。 
※将来的には、店長や料理長、エリアマネージャー、本社勤務など 
　希望と適性を考慮した上でキャリアを選択することができます。 

　頑張り次第で海外（ニューヨーク）店舗での勤務も可能です。 
（変更の範囲）会社の定める業務

フルタイム

正社員

食堂，レストラン（専門料理店を除く）

就業形態

派遣・請負ではない

雇用期間の定めなし

なし

変形労働時間制

変形労働時間制の単位

１年単位

就業時間１

11時00分〜20時00分

就業時間２

15時00分〜0時00分

又は

〜の時間の間の8時間程度

60分

あり

月平均時間外労働時間

25時間

３６協定における特別条項

あり

特別な事情・期間等

急な大規模受注による注文対応等、

１か月９９時間以下、年間６７２時間まで

フルタイムに適用される就業規則

あり
パートタイムに適用される就業規則

あり

月給

基本給（月額平均）又は時間額

220,000円〜256,200円

-

あり

30,100円〜73,800円

固定残業代に関する特記事項

固定残業時間は月１５～３４時間です。

250,100円〜330,000円

※フルタイム求人の場合は月額（換算額）、パート求人の場合は時間額を表示しています。

※賃金は、これまでの経験・能力等を充分考慮し、当社

　規定により決定します。

昇給制度

あり

昇給（前年度実績）

あり

昇給金額／昇給率

1月あたり8.20％〜％（前年度実績）

賞与制度の有無

あり

賞与（前年度実績）の有無

あり

賞与（前年度実績）の回数

年2回

賞与金額

326,700円〜（前年度実績）

固定（月末以外）
支払月

翌月
支払日

15日

固定（月末）

実費支給（上限なし）

なし

〒113-0034

東京都文京区湯島３－３９－９

当社　とらふぐ亭上野広小路店



最寄り駅

御徒町駅

最寄り駅から就業場所までの交通手段

徒歩

所要時間

4分

受動喫煙対策

あり（屋内禁煙）

マイカー通勤

不可

転勤の可能性の有無

あり
転勤範囲

＊会社の定める場所

21.0日

休日

その他

週休二日制

その他

その他

月平均休日日数は９．４日

６ヶ月経過後の年次有給休暇日数

10日

113日

あり

なし

あり

雇用保険，労災保険，健康保険，厚生年金

未加入

なし

単身用あり
住宅手当２万円／月支給

なし

あり
定年年齢

一律 60歳

あり
上限年齢

上限 65歳まで

なし

1人

募集理由

増員

あり

期間

３カ月

試用期間中の労働条件

同条件

〒160-0022

東京都新宿区新宿５－６－１　新宿やわらぎビル４Ｆ

地図表示

最寄り駅

新宿三丁目駅

最寄り駅から選考場所までの交通手段

徒歩

所要時間

5分

面接（予定2回），書類選考，その他

随時

応募書類等

ハローワーク紹介状，履歴書（写真貼付），職務経歴書

応募書類の送付方法

郵送，Ｅメール，求職者マイページ

郵送の送付場所

〒160-0022

東京都新宿区新宿５－６－１　新宿やわらぎビル４Ｆ

不問

不問

免許・資格不問

選考結果通知のタイミング

書類選考後，面接選考後

書類選考結果通知

書類到着後2日以内

面接選考結果通知

面接後7日以内

求人者の責任にて廃棄

求職者マイページに連絡，電話，Ｅメール

・「独立支援制度」によるＦＣオーナーへの道があり、

　実績として年収１０００万円越えの社員もいます。 
　日本で独立開業するもよし、海外で独立するもよし、 
　あなたの夢を全力でサポートします。 
・最短半年から１年で接客・調理主任へステップアップ、 
　最短３年でふぐ免許取得後、店長・料理長へ昇進も叶います。 
　※ご経験・ご志向によってはマネージャー（管理職）候補 
　　としてのご入社も想定しています。 
・ＮＹ店舗への転勤チャレンジや社歴等関係なく、 
　チャンスが平等にあり、成長できる環境があります。 
・事業拡大に伴い、積極採用中です！（入社祝い金５０万円支給） 
【福利厚生】 
・資格手当（ふぐ調理師免許・調理師免許等）・従業員持株会制度 
・ストックオプション制度　　・社員割引制度 
・社員旅行（海外研修）　　　・語学研修、その他各種研修 
・独身寮社宅制度　　　　　　・独立支援制度 
・自己申告制度　ほか 
※質問等なければ事前連絡不要です。 
　応募書類は、事業所宛てに郵送又はＥメールにてお送り下さい。 
※当社のホームページも是非ご覧下さい。

※オンライン自主応募の方は、ハローワーク紹介状は不要です。

課係名、役職名

人事総務部

担当者（カタカナ）

カタギリ　タケシ

担当者

片桐　剛

電話番号

03-5363-2132

Ｅメール

e.hishiya@tokyo-ichiban-foods.co.jp

2025年5月31日

4011101033768

1308-446922-4

株式会社　東京一番フーズ

役職

代表取締役

代表者名

坂本　大地

〒160-0022

東京都新宿区新宿５－６－１　新宿やわらぎビル４Ｆ

平成10年

・泳ぎとらふぐ料理専門店『とらふぐ亭』、寿司店『寿し常』他　

鮮魚料理店運営、ニューヨークでの和食レストラン運営 
・とらふぐ、本まぐろ、ブリ等の養殖事業

https://www.tokyo-ichiban-foods.co.jp

首都圏を中心に６７店舗展開する飲食事業を営む上場企業で、自社

で養殖した魚の欧米への輸出販売を計画するなど１次、２次、３次 
産業全てをを自社で賄う６次産業を強みとしています。

企業全体

497人
就業場所

9人
うち女性

2人
うちパート

8人

食堂，レストラン（専門料理店を除く）

新宿公共職業安定所

2025年3月4日