鰻職人／見習い
求人内容
- 仕事内容
◎仕込み ９時～１２時頃・串うち：さばいた鰻に竹串を打ちます 。串うち専用機械での作業です。・白焼き：串を打たれた鰻を焼き ます。白焼き専用機械での作業です。・お新香：お新香の仕込およ び盛り付けと客席のセッティングなど・お吸物：きも吸、みそ汁、 ほねからあげの仕込と客席のセッティングなど ◎キッチン １１時～２０時 ・各種盛り付け・お茶、ドリンク準備・食器洗浄・店内外清掃など ◎ホールサービス １１時～２０時 ・お客様のご案内・注文受付・料理、ドリンク提供・片付け・カス ター類の補充・食器洗浄・店内外清掃など 最初、キッチンの仕事を、その後ホールの仕事を覚えます。 ＊変更範囲：変更なし
- 求人区分
フルタイム
- 雇用形態
正社員
- 産業分類
食堂，レストラン（専門料理店を除く）
- 派遣・請負等
就業形態 派遣・請負ではない
- 雇用期間
雇用期間の定めなし
- 勤務延長
なし
- 就業時間
変形労働時間制 変形労働時間制の単位 １ヶ月単位 就業時間１ 7時30分〜14時00分 就業時間２ 16時30分〜20時00分 又は 11時00分〜20時00分の時間の間の8時間程度 就業時間に関する特記事項 一日は（１）（２）の勤務（中抜け） 又は：休憩６０分
- 休憩時間
0分
- 時間外労働時間
あり 月平均時間外労働時間 10時間 ３６協定における特別条項 あり 特別な事情・期間等 ７月と８月が繁忙期の為
- 就業規則
フルタイムに適用される就業規則 あり パートタイムに適用される就業規則 あり
給与・手当・福利厚生
- 賃金形態等
時給 1,200円〜1,200円
- 基本給（ａ）
基本給（月額平均）又は時間額 206,400円〜206,400円
- 定額的に支払われる手当（ｂ）
-
- 固定残業代（ｃ）
なし
- ａ ＋ ｂ （固定残業代がある場合はａ ＋ ｂ ＋ ｃ）
206,400円〜206,400円 ※フルタイム求人の場合は月額（換算額）、パート求人の場合は時間額を表示しています。
- その他の手当等付記事項（ｄ）
土日祝日手当：＋５０円～２５０円／時給 月給換算：時給×８Ｈ×月平均労働日数
- 昇給
昇給制度 あり 昇給（前年度実績） あり 昇給金額／昇給率 1時間あたり5円〜70円（前年度実績）
- 賞与
賞与制度の有無 あり 賞与（前年度実績）の有無 あり 賞与（前年度実績）の回数 年2回 賞与金額 計 1.20ヶ月分（前年度実績）
- 賃金支払日
固定（月末以外） 支払月 当月 支払日 30日
- 賃金締切日
固定（月末以外） 毎月 20日
- 通勤手当
実費支給（上限あり） 日額 250円
- 職務給制度
なし
勤務地・通勤
- 就業場所
就業場所 事業所所在地と同じ 〒319-0312 茨城県水戸市大足１０５０番地 最寄り駅 ＪＲ常磐線 内原駅 最寄り駅から就業場所までの交通手段 車 所要時間 5分 就業場所に関する特記事項 茨交バス 大足火の見下バス停から徒歩１分 受動喫煙対策 あり（屋内禁煙） 受動喫煙対策に関する特記事項 敷地内禁煙
- マイカー通勤
マイカー通勤 可 駐車場の有無 あり
- 転勤の可能性
転勤の可能性の有無 なし
休日・休暇
- 月平均労働日数
21.5日
- 休日等
休日 月曜日，その他 週休二日制 その他 その他 シフトによる うなぎ斎藤店休日カレンダー参照 ６ヶ月経過後の年次有給休暇日数 10日
- 年間休日数
107日
- 介護休業取得実績
なし
- 看護休暇取得実績
なし
- 育児休業取得実績
あり
福利厚生・職場環境
- 加入保険等
雇用保険，労災保険，健康保険，厚生年金
- 退職金共済
未加入
- 退職金制度
なし
- 入居可能住宅
なし
- 利用可能託児施設
なし
- 定年制
あり 定年年齢 一律 70歳
- 再雇用制度
あり
- 復職制度
なし
選考・採用情報
- 採用人数
2人 募集理由 増員
- 試用期間
あり 期間 １４日間 試用期間中の労働条件 同条件
- 選考場所
〒319-0312 茨城県水戸市大足町１０５０番地 茨城交通バス 大足火の見バス停下車 徒歩１分 地図表示
- 選考方法
面接（予定1回）
- 選考日時等
随時
- 応募書類等
応募書類等 ハローワーク紹介状，履歴書（写真貼付） 応募書類の送付方法 その他，求職者マイページ その他の送付方法 面接時持参
- 学歴
不問
- 必要な経験等
不問
- 必要な免許・資格
普通自動車運転免許 必須（ＡＴ限定可）
- 選考結果通知
選考結果通知のタイミング 面接選考後 面接選考結果通知 面接後3日以内
- 応募書類の返戻
求人者の責任にて廃棄
- 求職者への通知方法
求職者マイページに連絡，電話，Ｅメール，その他
- 事業所からのメッセージ
日本伝統的食文化：鰻料理が近い将来なくなるかもしれません。 現在、鰻屋で跡継ぎがいないのは常識です。悲しい現実です。 斎藤もしかるべきです。 今後、鰻屋は閉店していくでしょう。 お客様がいるのにです。これって逆にチャンスだと思いませんか？ 鰻料理の伝承人として調理技法・味をを受け継ぎ次世代へ継承して ください。 うなぎ料理の世界では修行に串打ち３年、裂き８年、焼き一生とい われます。 しかし、斎藤では伝統的調理技法を継承しつつも現代的機械化も進 めております。 あなたのやる気次第で一年後には一通り覚えることも可能です。 鰻料理を極めてみませんか？
- 担当者
課係名、役職名 店長 担当者（カタカナ） サイトウツヨシ 担当者 斎藤剛 電話番号 029-259-5353 ＦＡＸ 029-259-7430 Ｅメール unagi.saito@gmail.com
- 紹介期限日
2025年8月31日
企業・事業者情報
- 法人番号
2050002003969
- 事業所番号
0801-100768-1
- 事業所名
有限会社 うなぎ斎藤
- 役職／代表者名
役職 代表取締役 代表者名 斎藤 林三郎
- 所在地
-
〒319-0312 茨城県水戸市大足１０５０番地
- 設立年
昭和54年
- 事業内容
うなぎ料理専門店
- 会社の特長
うなぎ料理を通してお客様に心豊かな生活をすごしていただく為に 何をすべきなのかを考える会社です。
- 従業員数
企業全体 23人 就業場所 21人 うち女性 18人 うちパート 14人
- 産業分類
食堂，レストラン（専門料理店を除く）
- 受理安定所
水戸公共職業安定所
- 受付年月日
2025年6月19日
※公共職業安定所(ハローワーク)の求人は、ハローワークインターネットサービスの規約に則り、情報を転載しております。